Welche Weine lieben Sie?
Jochens Empfehlungen
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2020 Cava "Essential" Xarel-lo Reserva Brut... Mit großer Sorgfalt werden die Xarel.lo-Trauben aus den Einzellagen „Espiells“ und „Can Rius“ per Hand gelesen und nach traditioneller Methode hergestellt. Über 24 Monate auf der Hefe gereift entwickelt er sortentypische Aromen nach Birne, Fenchel, mediterranen Kräutern (Rosmarin und Thymian). Feine Hefenoten unterstreichen seine Komplexität...
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2019 Grauer Burgunder Famose Schose a... Der Grauburgunder „Famose Schose“ verfügt über eine sehr schöne Struktur und ist kräftig am Gaumen. Die hölzerne Note paart sich wunderbar mit der Frucht und der Fülle dieses trockenen Weißweins aus Deutschland. Er hat eine wunderbare Länge und seine Säure ist genau richtig präsentiert. Er passt perfekt zu einem...
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2018 Gran Juve&Camps Gran Reserva Cava... Der Cava ist eine Coupage aus den Sorten Macabeo (25%), Xarel·lo (25%), Perellada (25%) und Chardonnay (25%). Die Trauben stammen von einer bodegaeigenen Finca in Espiells.Die Lese erfolgt von Hand, sobald die Trauben die optimale Reife aufweisen. Nach einer Qualitätsselektion, werden die Trauben gepresst, um so den Basiswein zu gewinnen. Gran Juvé y...
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2022 Petillant naturelle Rosé 0,75l, Weingut... Der knallige Sprudler von Bettina Schumann und Odin Bauer (Weingut Zalwander) hat es in sich. Die Kombination aus herber Frucht, Pinot-Würze und Bubbles ist extrem verführerisch. Wir haben die erste Flasche in Limonaden-Tempo abgezogen, um dann festzustellen, dass das Gerät ganz schön Power hat. Trinkfluss ist auf...
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2020 Liebenstein 0,75l, Weingut Baron Longo Mit zartgoldener Farbe ist der Wein kristallklar und zeigt den Alkoholgehalt im Glas mit kräftigen Schlieren an. Der Geruch bietet neben der Fruchtvielfalt auch exotische Noten an, die sich im Mund mit einem schönen Panorama entwickeln und den Abgang lang anhalten lassen.
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Gaiante Prosecco Brut Borgoluce 0,75l Mit cremiger Perlage und saftiger Frische. Erntereife gelbe Früchte, eine Fusion aus Birne, einem Apfelschnitz und frischen Aprikosen. Unterschwellig bereichern in zartem Grün kräuterige und florale Noten.
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